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Beste Spielothek in Steinerner Tisch finden

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Handelt es sich hier um einen grundlegenden Trend? Ganz offensichtlich handelt es sich nicht nur um eine Modeerscheinung, sondern um ein gemeinschaftliches ManagementInstrument wie bei den Handelsmarken von Unternehmen.

Ein weiterer Trumpf der gemeinschaftlichen Marke über die genannten Vorteile hinaus ist, dass sie in doppelter Hinsicht wirkt. Sie verhilft den betroffenen Produkten kurzfristig zu höherem Wert und profitiert mittelfristig von den Erfahrungen des Marktes mit den Produkten, die unter ihr vertrieben werden.

Diese nähren also die Regional-. Wird das Zusammenspiel von Marke und Produkten in kohärenter Weise verwaltet, kann dies zu einer sehr vorteilhaften Dynamik führen.

Die Produkte selbst werben so für ihre Herkunftsregion. Das lässt sich bereits anhand zahlreicher Produkte aufzeigen, insbesondere die Weinbranche geht in diesem Bereich zu voran.

Tatsächlich ist das Potenzial von gemeinschaftlichen Regionalmarken noch längst nicht ausgeschöpft. Gedächtnis der Menschheit eingraviert sind.

Ein einzigartiges architektonisches Erbe, das trotz der Wirrungen der Geschichte selten gut erhalten ist. Vom antiken Rom bis zum Mittelalter und über die Religionskriege hinweg hat sich das Languedoc-Roussillon diese Zeugnisse der Vergangenheit erhalten, die die Welt von heute geprägt hat.

Die vielen steinernen Königreiche des Welterbesder Unesco scheinen wie für die Ewigkeit geschaffen. Causses und die Cevennen, die jetzt von der Unesco als Welterbestätten anerkannt wurden, vereinen grandiose Landschaften und aus der engen Beziehung von Mensch und Natur hervorgegangene kulturelle Traditionen.

Die vielfältigen Landschaften sind sich an Schönheit ebenbürtig. Die Causses, riesige, von Felsen gespickte Kalksteinplateaus, bieten Wiesenflächen und schwindelerregende Schluchten… Die aus.

Als von vergangenen und gegenwärtigen Generationen geformte Kulturlandschaften, in denen sich eine Ackerbau- und Viehzuchttradition entwickelt hat, wurden sie im Juni zum Welterbe der Menschheit deklariert.

Die Gebiete sind also Landschafts-, Natur- und Kulturerbe in einem. Während die Ziegen in den Schiefertälern der Cevennen weiden, werden die hochgelegenen Granitsteinlandschaften für die Rinderzucht genutzt.

Der universale Wert dieser Landschaft ergibt sich aus der Weiter-. Die Karte eines ausgedehnten Gebiets führung der verschiedenen, im Mittelmeerraum anzutreffenden Weidewirtschaftsformen, nämlich Ackerbau und Weidewirtschaft, Forst- und Weidewirtschaft, Transhumanz und sesshafte Weidewirtschaft.

Die Tarnschluchten mit ihrer schwindelerregenden felsigen Windungen, den Felsenzirkus Cirque de Navacelles Foto , ein riesiger, von Meandern ausgehöhlter Canyon, den der Fluss Vis aufgegeben hat…Die internationale Anerkennung ermuntert die Besucher dazu, nicht nur die häufig besuchten Orte, sondern auch die unbekannten Pfade zu erkunden und das Natur- und Kulturerbe zu entdecken, das hier seit Generationen gepflegt wird… Abgelegene Gehöfte, zu kleinen Weilern zusammengedrängte Häuser, Schäfergewölbe, Keller, die Jasses- die Sommer-.

Die mit Steinmauern verstärkten Terrassen an den Talhängen der Cevennen zeugen von der Notwendigkeit, der Natur Flächen für die landwirtschaftliche Nutzung abzutrotzen.

Die Schafe der Causses, die Aubrac-Rinder und die Bergziegen, denen man in den Tälern der Cevennen, auf den Hochebenen der Causses und auf den Vorsprüngen des Aigoual begegnet, zeugen von dem Fortbestehen einer landwirtschaftlichen Nutzung, die diese Landschaften seit drei Jahrtausenden geformt hat.

Das auf vier Departements verteilte und von der Unesco klassifizierte Gebiet der Causses und der Cevennen birgt ein ein reiches und vielfältiges Kulturerbe und überraschend abwechslungsreiche Landschaften.

Sie ist gratis in den Fremdenverkehrsbüros und an den touristischen Sehenswürdigkeiten der Region erhältlich. Die Drailles sind die Wege, die von den Hirten und ihren Herden benutzt wurden, um auf die Sommerweiden zu gelangen.

Obwohl heutzutage durch die veränderten Viehzuchtmethoden der Viehtrieb oft umgangen wird und einige Züchter ihre Herden mit dem Lastwagen transportieren, lebt diese Tradition fort.

NeuePlatanen fürdiekommendenJahrhunderte Mit den Munitionskisten aus Platanenholz der der in der Provence gelandeten Gis ist der Schädling eingedrungen.

Der Pilz Ceratocystis platani bedroht den Platanenbestand des Canal du Midi mit dem Platanenkrebs, für die von der Krankheit befallenen Bäume könne nur noch abgeholzt werden.

Also Grund genug zur Sorge um die 42 Platanen, die den Kanal säumen. Seit stellt man fest, dass sich die Krankheit ausbreitet.

Um das schätzungsweise Millionen teure Programm zu finanzieren, müssen der Staat und die lokalen Körperschaften jeweils ein Drittel der Kosten beitragen.

Das letzte Drittel soll von einem Sponsorenverein bereitgestellt werden. Kahnfahrer, die das ganze Jahr auf dem Wasser wohnen, Touristen, Kapitäne ferngesteuerter Boote, alle trachten nach einem Platz auf dem von der Unesco zum Welterbe der Menschheit ernannten Kanal.

Der Betrieb auf dieser friedlichen, ruhigen Strecke geht von April bis Oktober. Die damalige technische Herausforderung bestand darin, dass Wasser von der Montagne Noire bis zur Schwelle von Naurouze zu führen, dem höchsten Punkt des Kanalverlaufs.

Die von Schirmpinien gesäumte Strecke führt hier durch eine noch unberührtere Landschaft. Während die Fahrt auf dem Kanal gemächlich verläuft, bieten die Treidelwege eine malerische Abwechslung.

Die ehemals von Pferden beschrittenen Wege verlaufen mal am rechten, mal am linken Ufer und bieten eine andere Perspektive auf das Treiben auf. Trotz der Ruhe trifft man immer wieder auf lebhafte Flecken, denn überall gibt es Dörfer, Weinkeller, die zu einer Verkostung einladen und direkt am Wasser liegende Ausflugslokale, in denen man vor.

Ein echter Berg von Wasser, den der Ingenieur aus dem Pierre-Paul Riquet hat so für eine spektakuläre Einfahrt in seine Heimatstadt gesorgt.

Die Durchfahrt durch die Schleuse, bei der die Becken abwechselnd gefüllt und geleert werden, bietet immer ein beeindruckendes Spektakel.

Vor Ort gibt es einen Parkplatz, eine Informationsstelle und einen Erfrischungsstand. Genau dieser Traum erfüllt sich bei einer Flussschifffahrt. Von hier geht es in Ruhe weiter bis nach Saint-Gilles, keine einzige Schleuse muss beachtet werden, vorbei an einer Flora und Fauna mit Schilfrohr, Reispflanzungen, Flamingos und Stieren.

Von dort öffnet sich der Weg in das europäische Kanalnetz, auf dem man bis in den Norden Europas fahren kann. Im Sommer werden hier vielfältige Veranstaltungen geboten, bei denen es um die Herstellung, das Brennen und den Vertrieb der hier seit Jahren hergestellten Töpferwaren geht.

Sie dienten vor allem dem Transport des gallischen Weins. In dem im Umland der Hauptstadt des Languedoc gelegenen Städtchen Lattes werden seit 40 Jahren mit viel Geduld die baulichen Reste einer damals an der Lagune gelegenen antiken Villa freigelegt.

Menschen nieder, um dort die Hafenstadt Lattara zu gründen, die bis zur Römerzeit bewohnt war. Das zu der Stätte gehörende archäologische Museum lädt zur Erkundung des antiken Hafens und der Zivilisationen ein, die ihn einst nutzten.

Das archäologische Museum verfügt über eine beeindruckende Sammlung von Wandmalereien und Fresken. Während der römischen Kaiserzeit befand sich hier zudem ein Patrizierhaus mit eigenen Thermen.

Die wichtigste wirtschaftliche Aktivität der Villa war der Weinanbau. Zu besichtigen sind hier heute die Zeugnisse dieser landwirtschaftlichen Nutzung sowie 13 freigelegte polychrome Mosaiken im Museum der Grabungsstätte.

Die seit der Jungsteinzeit besiedelte Stätte wurde in der gallo-römischen Epoche zu einer befestigten Stadt mit Stadtmauern und Türmen ausgebaut.

Von den elf Bögen des Pont Ambroix ist nur noch einer erhalten, der jedoch einen majestätischen Anblick bietet. Ein bewegendes Erlebnis ist die Wanderung auf dem zweitausend Jahre alten Pflaster der Via Domitia, auf dem einst die Händler und die römischen Legionen unterwegs waren.

Das archäologische Museum ist voll von Alltagsgegenständen und römischen Inschriften. Er ist ein majestätisches Zeugnis genialer menschlicher Schaffenskraft.

Jahrhundert nach Christus eine der bedeutendsten Städte des römischen Reichs in Frankreich. Den Römern ist mit diesem mehrere Millionen Tonnen schweren Bauwerk allein das Gewicht der Brücke wird auf 50 Tonnen geschätzt mit einem Gefälle von mindestens 25 Zentimetern pro Kilometer eine architektonische Heldentat gelungen… Dabei war.

Sein Verfall begann bereits im 3. Jahrhundert wurde es endgültig aufgegeben und teilweise als Steinbruch benutzt.

Die Brücke ist im Gegensatz zum Rest des Bauwerks wohl deshalb nicht zerstört worden, weil der ehemalige Viadukt zur Überquerung des Gardon genutzt wurde, obwohl die Einwirkungen der Zeiten und der Menschen seinen Erhalt mehrmals bedrohten.

Erste Reparaturen wurden um durchgeführt, um den drohenden endgültigen Verfall zu stoppen. Die nächsten Instandsetzungsarbeiten fanden statt, wurde die Brücke in die Liste der bedeutenden Denkmäler aufgenommen.

Den Überschwemmungen von konnten die Lichtinstallationen von James Turrell jedoch nicht standhalten.

Ein magisches Erlebnis, das Sie nicht verpassen sollten, an allen Sommerabenden. Noch prächtiger wird der Pont du Gard im Juni von den berühmten Pyrotechnikern der Gruppe F — denen auch das Feuerwerk zum Jahreswechsel den Eiffelturm zu verdanken war - mit einem atemberaubenden Sound-, Licht- und Feuerwerksspektakel in Szene gesetzt.

Während der Aquädukt Anfang des 6. Jahrhunderts zerstört wurde, verdankt der Pont du Gard sein Überleben der Verwandlung in…eine Brücke.

Zu diesem Zweck wurden die Pfeiler in der zweiten Etage eingeschnitten, um die Brücke mit den Karren passieren zu können.

Diese Einschnitte wurden erst wieder verschlossen. Obwohl die römischen Ingenieure den Aquädukt gegen die schlimmsten Überschwemmungen gesichert haben, droht der Brücke weiterhin eine andere Gefahr: An der anderen Seite, die sich Schatten befindet, kommt es nicht zu derartigen Auswirkungen, was wiederum zu einem Ausdehnungsunterschied von 5 mm am Tag zwischen den beiden Seiten führt.

Die Brücke ist leicht verzogen und hat sich in Jahren um fast 80 cm bewegt. Aus religiöser Überzeugung, aber auch wegen der Schönheit der Strecke.

Jahrhundert wurden die spirituellen Wege, die aus ganz Europa zu den. Die Via Podiensis ist die älteste Strecke nach Compostela.

Sie wurde von Bischof Godescalc eingeweiht und ist Km lang. Der Jakobsweg führt dann durch die landwirtschaftlich genutzten Landschaften der Petite Camargue und durch das Gebiet von Montpellier.

In Montpellier selbst folgt ein mit Bronzenägeln versehener Rundweg einem Teil des alten Pilgerweges. Die Strecke führt dann zur berühmten Teufelsbrücke Foto , der ältesten romanischen Brücke Frankreichs, die von den Mönchen zweier benachbarter Orden errichtet wurde.

Die ausgedehnten Weiden, auf denen in der schönen Jahreszeit die Aubrac-Rinder grasen, lassen nichts von der beklemmenden Schönheit dieser Landschaft zur Winterzeit ahnen, wenn die Natur Trauer trägt.

Und einen der schönsten. Dieser Streckenabschnitt gilt übrigens als symbolisches und historisches Glanzlicht der Jakobswege, die das Welterbes repräsentieren.

Die mittelalterliche Stadt wurde vom Grafen der Cerdagne gedründet, um die umliegenden Täler vor Angriffen zu schützen.

Die spanischen Mächte mussten sich zurückziehen. Die Festungsanlagen wurden also von den Untertanen des Königs von Frankreich niedergerissen.

Dem Besucher vermittelt die Stadt beim Bummel durch ihre gepflasterten Gassen mit den mittelalterlichen Überresten einen Eindruck davon, wie sie damals aussah.

Eigentlich sind es nur Aber Legenden nehmen es nicht so genau…. Sie war zu dieser Zeit mit dem Marquis von Brinvilliers, Antoine Gobelin, verheiratet, war aber aber dem Charme eines Kavallarieoffiziers verfallen.

Sie wurde hingerichtet. Nach ihrer Gefangennahme wurden mehrere Frauen der Mittäterschaft beschuldigt. Unter ihnen befand sich auch Anne Guesdon, die erste Kammerzofe der Marquise von Brinvilliers, die nach 36 Jahren Gefangenschaft starb.

La Chapelain, die Kupplerin verbrachte 43 Jahre hinter diesen Mauern. Mont-Louis, die Festung im Roussillon Als Frankreich den Spaniern das Roussillon entriss und der Pyrenäenvertrag unterzeichnet wurde, der den Krieg beendete, wurde der Militärarchitekt Vauban damit beauftragt, einen neuen Platz für eine Festung im Conflent zu finden.

Die unterhalb der Zitadelle gelegenen Wohnhäuser wurden erst einige Jahrzehnte bezogen. Mont-Louis hat heute Einwohner. Die Festungsanlagen gehören ebenfalls zum Welterbe der Unesco.

Und sie beherbergen heute noch als eine der letzten, von Vauban entworfenen Militärbauten, militärische Einheiten: Hier befindet sich das staatliche Trainingszentrum der französischen Streitkräfte, in dem jedes Jahr um die 4 Soldaten geschliffen werden.

Die Stadt ist bekannt für das hier zum Abend des Nationalfeiertags am Juli entzündete, beeindruckende Feuer, genauso wie für für ihr Musikfestival.

Dabei kommt die Geschichte dieses von der Unesco zum Weltkulturerbe der Menschheit erklärten Denkmals manchmal zu kurz. Immerhin bevölkern jedes Jahr fast 3 Millionen Besucher die Stadt.

Mit Spielschwertern und Schutzschildern mit Phantasiewappen bewaffnete Kinder zeugen davon, dass der Geist dieser Stätte auch die Menschen von heute noch fesselt.

Trotzdem ist Carcassonne mehr als ein Freilichtmuseum. Rund hundert Menschen wohnen noch in seinen Häusern, die durch. Vor allem mit ihren Fenstern.

Weiterhin ist eine Orgel aus dem Jahrhundert zu bewundern, sowie die romanischen Gewölbe unter dem Kirchenschiff und das hier vermutete Grab von Simon de Monfort, der zentralen Figur der Albigenserkreuzzüge.

Die Altstadt von Carcassonne kann das ganze Jahr kostenfrei besichtigt werden. Das Schloss des Grafen ist täglich von 10 bis 18 Uhr geöffnet.

Wochentags von 9 bis Sonntags von 9 bis Unter 12 Jahren Eintritt frei. Täglich geöffnet von10 bis 12 Uhr.

Geöffnet Montag bis Freitag von 9 bis 2 Uhr und von 14 bis 18 Uhr. Grafenschloss der Dynastie Trencavel, das erbaut wurde.

Das Gebäude war auch herrschaftlicher Sitz. Während der Eroberung der Stadt durch die Kreuzzügler bauten die Seneschalle, die höchsten Beamten des Hofes, das Schloss zu einer wahrhaften Festung innerhalb der Festung aus.

Heute beherbergt das Schloss des Grafen ein Lapidarium, in dem eine bedeutende Sammlung von Statuen, Sarkophagen und typischen Gegenständen der gallo-römischen Periode und des Mittelalters zu besichtigen ist.

Am Ende des 1. Jahrhunderts vor Christus nahm Carcassonne die Gestalt einer kleinen Stadt an. Ihre weitere Entwicklung verdankt die Stadt ihrer idealen Lage.

Atlantik mit dem Mittelmeer verband. Durch ihre vielen Vorzüge weckte sie im Laufe der Jahrhunderte die Begehrlichkeiten verschiedenster Invasoren.

Angefangen bei den Westgoten, die sich der Stadtmauern im 5. Aber diese Dynastie konnte die Stadt auch nicht lange halten.

Jahrhundert wurde sie aufgegeben, ein Schicksal, das sie mit vielen andern mittelalterlichen Bauwerken teilt. Ihre Häuser und Mauern verfielen.

Erst Mitte des Auch heute zieht die Altstadt von Carcassonne Scharen von Menschen an… die aber eher wohlgesinnt sind.

Weit und breit sind keine Angreifer zu sehen, nur Besucher, die die Pflastersteine, Türme und Bauwerke erkunden wollen, die die tausendjährige Geschichte der Stadt hinterlassen hat und die heute ihren unvergleichlichen Charme ausmachen.

Beweis dafür sind die vielen Kinoplakate, auf denen die Stadt zu sehen ist. Dabei geht es den Filmemachern meist gar nicht um die Stadt selbst.

Der Streit über die von diesem Architekten durchgeführten Arbeiten erhitzte damals die Gemüter. Im Rahmen jüngerer Restaurierungen wurden einige Veränderungen wieder zurückgeführt.

Es stimmt aber, dass Violletle-Duc die Altstadt gerettet hat, auch wenn seine Vorstellung von einer Festung etwas zu idealisiert erschien. WenndieAltstadt inFlammensteht Mehr als hundert Jahre sind vergangen — das erste Feuerwerk wurde anlässlich der Feierlichkeiten der Gascogne und des Languedoc veranstaltet.

Jedes Jahr werden seitdem die Feuer angezündet, um die mittelalterliche Altstadt in majestätischem Licht erstrahlen zu lassen. Zum Nationalfeiertag am Juli ab 22 h 30 bestaunen jedes Jahr 40 Besucher ehrfürchtig die grünen, gelben und roten Lichtbündel aus 20 Feuerwerksbouquets, die die Altstadt für mehr als zwanzig Minuten erleuchten.

Ein Spektakel, von dem man nicht genug bekommen kann, vor einer einzigartigen Kulisse! Überraschungen warten überall, selbst in den Gebieten, die auf den ersten Blick ähnlich wirken: Entdecken Sie die Landschaften, ihre verschiedenen Stimmungen und die Raffinesse ihrer tausendfachen Düfte.

Der Strand von Espiguette. Auf fast elf Kilometern erstreckt sich eins der schönsten Gebiete der Region mit kilometerlangen naturbelassenen Abschnitten.

Ein im Sommer sehr beliebter Ort, dessen endlose Weite aber immer genügend Platz bietet, sich zu fühlen, als sei man allein auf der Welt. Diese karge, naturgeschützte Region will erobert werden und ist nach wie vor schwer zugänglich.

Hier, wo die Menschen weiterhin den von ihren Vorfahren überlieferten Berufen nachgehen, scheint die Zeit stehen geblieben zu sein.

In dieser abgelegenen Gegend werden die Traditionen aus einer vergangenen Zeit weiterhin mit Stolz und Leidenschaft gepflegt.

Die von Ludwig dem Heiligen erbaute mittelalterliche Stadt der toten Wasser lenkt nach wie vor alle Blicke auf sich.

Fischer und Salzbauern spielten bei der Entstehung der Altstadt eine wichtige Rolle. Mit ihren Türmen und Stadtmauern in der unbezähmbaren Landschaft der Camargue thronend wirkt sie nach wie vor uneinnehmbar, geheimnisvoll, wie ein Trugbild aus anderen Zeiten.

Die älteste Saline des Mittelmeerraums Zwischen Salzbergen und Meer gelegen, erstreckt sich unterhalb von Aigues-Mortes die älteste Saline des Mittelmeerraums, die einen wichtigen Bestandteil der Wirtschaftsaktivität der Stadt darstellt.

Die Salzgewinnung in AiguesMortes geht bis auf die Antike zurück. Vor vierhundert Jahren schlossen sich die 15 kleinen Salinen unter der Leitung eines Geschäftsmannes aus Montpellier zusammen, um dann in der gegründeten Gesellschaft Salins du Midi aufzugehen.

Die Salinen erinnern daran, dass die Camargue das wichtigste Zentrum der Salzgewinnung in Frankreich ist. Umweltschutz zählte hier schon vor seiner Zeit, entfaltet sich doch die wirtschaftliche Aktivität der Salinen in einem naturgeschützten Gebiet im Herzen der Camargue des Departement Gard und schöpft ihre Kraft aus den Elementen ihrer direkten Umgebung.

Im Frühling verleiht die Salzblüte den Salinen ihre rosafarbene Tönung. Die Salzgewinnung trägt zum Erhalt der Feuchtgebiete und der Artenvielfalt bei.

Das Salinengelände kann bei einer Fahrt mit einer Kleinbahn oder auch mit einem Jeep besichtigt werden. Salins du Midi, Aigues-Mortes.

Umbruchs, der Kriege und Kreuzzüge, die unsere Geschichte geprägt haben. Zu Beginn des Aigues-Mortes entwickelte sich zu einem der wichtigsten Zentren für den Handel mit dem Morgenland.

Darunter befanden sich der Anführer der Kamisarden, Abraham Mazel, dem von dort die Flucht gelang, zudem zahlreiche Frauen wie Marie Durand, die sich weigerte, ihrem Glauben abzuschwören und dort 38 Jahre lang gefangen gehalten wurde.

An der im gotischen Stil erbauten Kirche wird der kundige Betrachter die Glasarbeiten der zeitgenössischen Künstler Claude Viallat und Bernard Dhonneur erkennen, bleilose Fensterscheiben aus mundgeblasenem, plastisch gearbeitetem Glas.

Nicht zu vergessen ist der ebenfalls geschichtsträchtige Hafen von Aigues-Mortes. Die Stiere wachsen in den Manades, den Herden heran, von denen es hier viele gibt.

Sämtliche Dörfer der Gegend, die diesen Namen verdienen, veranstalten eine Course Camarguaise, den südfranzösischen Stierkampf. Die Bewohner dieses vom Heiligen Ludwig gegründeten königlichen Hafens werden mit einem lustigen Namen bezeichnet die Graulier Graulens und die Graulierinnen Graulennes.

Und sie sprechen einen Akzent, der an Gesang erinnert. Dieser von italienischen Einwanderern im Mit dem Aufkommen der Badekuren im Jahrhundert nahm das Schicksal des Dorfes jedoch erneut eine Wende: Die Ärzte priesen die Wohltaten der Meeresluft und der Salzwasserbäder, und mit den herbeiströmenden Kurgästen veränderte sich die Stadt.

Das durch den Hafen bedingte Zusammentreffen verschiedener Kulturen sorgt das ganze Jahr über für Unterhaltung. Die Stimmung belebt sich mit der Rückkehr der Fischerboote: Das Leben spielt sich entlang des Kanals ab und folgt dem unablässigen Rhythmus der eintreffenden Fischkutter.

Jedes Jahr versammeln sich die Fischer zu diesen religiösen und volkstümlichen Festen zu Ehren ihres Schutzpatrons und gedenken der auf dem Meer verbliebenen Seeleute.

Und ein Ort mit einem unendlichen Freizeitangebot, das mit Sonne, Geschäften und Restaurants und den benachbarten feinsandigen Stränden aufwarten kann.

In Grau-du-Roi ist das Paradies in direkter Reichweite. Das Weingut ist an allen Tagen der Woche geöffnet!

Täglich geöffnet, am Wochenende nach Terminabsprache. Mas du Notaire in Gallician. Kurz vor dem Dorfzentrum biegen Sie nach rechts ab in die Route de Franquevaux.

Gemütlicher Innenraum, schattige Terrasse, das Zirpen der Grillen inklusive. Der junge Küchenchef bereitet Ihnen sehr gute traditionelle Gerichte.

Ihre Weinfelder, jetzt im dritten Jahr mit dem. Übrigens können Sie gerne wiederkommen, um hier einige erholsame Tage in einem der 5 bezaubernden Appartements zu verbringen.

Charme und guter Geschmack. Weit und bereit ist hier kein Geschäft zu sehen und Sie werden nur einen Wunsch vespüren: Drei Themenpfade werden angeboten.

Geöffnet von Dienstag bis Samstag von 9 bis 18 Uhr. Im Rahmen dieses immensen Vorhabens wurden fünf Badeorte geschaffen, darunter La Grande-Motte, das eine echte "Ferienstadt" werden sollte.

Mit dem Projekt wurde der Architekt Jean Balladur betraut, der sich mit seinem Bauvorhaben von der damaligen funktionalistischen Ästhetik abheben wollte.

Formen wie Pyramiden harmonisch mit geschwungenen Elementen und gab dieser neuen Stadt mit der besonderen Plastik ihrer Gebäudeformen eine eigene architektonische Identität.

Die Gemeinde verfügt über ein breitgefächertes Unterkunftsangebot und eine vielfältige Freizeitinfrastruktur, darunter ein Hafen, ein Golfplatz, ein Thalassozentrum und Restaurants sowie 7 Km Strand mit zahlreichen strohgedeckten Strandbars.

Zwischen Meer und Lagunen gelegen, eingebettet in eine Naturlandschaft mit vielfältiger Pflanzenwelt, ist dieser Badeort am Ufer des Golfe du Lion für Einige das weniger beneidenswerte Sinnbild für Ferientrubel, für Andere hingegen der ideale Ort für Freizeitvergnügungen.

Der Zeichner Albert Dubout hat diesen Badeort mit seinen Zeichnungen von gerammelt vollen Stränden zu einer Zeit bekannt gemacht, als sich bezahlter Urlaub zu etablieren begann.

Mit Vorliebe zeichnete er die Kleinbahn, die bis in Betrieb war und zwischen Palavas und Montpellier pendelte, und Szenen,. Jahrhunderts ausgezeichnet und ist damit der erste Badeort, dem dieses vom Kulturministerium für herausragende Architektur der städtischen Bebauung vergebene Label verliehen wurde.

Dabei kann dieses ehemalige Fischerdorf mit einem Charme ganz anderer Art aufwarten. Beginnen wir mit seinem 7 Kilometer langen, sanft abfallenden Strand, der ideal für Kinder ist.

Rund um den Kanal, an dem die Sommergäste flanieren, bietet der Ort etliche Restaurants. Das weithin sichtbare Symbol des Dorfes, ein in den 40er Jahren erbautes ehemaliges Wasserschloss, wurde restauriert und beherbergt heute in der oberen Etage ein sich drehendes Restaurant mit einer einzigartigen Panoramaaussicht auf die Küste.

Entlang der Ufermauern, an denen die Lanzenstecher festmachen, reihen sich Boote und Fischkutter aneinander. Wenn die Fischer herbeistürmen geht es laut zu und Jodgeruch erfüllt die Luft.

Und dann gibt es noch die Bewohner des Hügels und die aus den besseren Wohnvierteln. Seit jeher war dieser Hügel ein Orientierungspunkt für die Seefahrer.

Und so entstand der Hafen. Der Hafen, an dem sie sich ansiedelten, verdankt ihnen seinen farbenfrohen Charakter. Auch bereicherten sie die lokale Küche mit ihren Aromen.

Einige der kulinarischen Spezialitäten sind die Bourride vom Seeteufel, die Fischsuppe Bouillabaisse, das Nudelgericht Macaronade und das Tintenfischgericht Rouille de seiches, und jede Familie hat ihre eigenen Rezepte!

Ein Lido in voller Pracht! Angesichts der in der Uferegion fortschreitenden Erosion haben die Behörden umfangreiche Investitionen getätigt, um der Abtragung des 12 Kilometer langen Strands entgegenzuwirken.

Auf der Meerseite wurde die Dünenkette wieder in ihren ursprünglichen Zustand versetzt und der Strand auf 70 Meter verbreitert.

Vier kostenfreie Parkplätze wurden eingerichtet und Zugänge zum Strand angelegt. Vor allem ging es aber darum, diese einzigartige Fläche dauerhaft und nachhaltig zu erhalten.

Die meisten der Strände sind mit der blauen Flagge ausgezeichnet, darunter 12 als Naturschutzzone gelistete Gebiete. Mit dieser Infrastruktur — acht der Häfen wurden schon in den 60er Jahren angelegt, aktuell stehen 30 Liegeplätze zur Verfügung - zählt das LanguedocRoussillon zu den führenden Regionen für den Bootssport, zudem werden zurzeit an zahlreichen Häfen Erweiterungen durchgeführt.

Jahrhundert ein Fischerhafen entstanden, in dem einst die berühmten katalanischen Boote gebaut wurden. In den 60er Jahren wurde in einigen Kilometern Entfernung ein neuer Ferienort erbaut, dessen Galionsfigur dieser alte Dampfer aus den 30er Jahren ist, der das einzige gestrandete Schiff dieser Art weltweit ist.

Es wurde zur Diskothek umgebaut und beherbergte lange Zeit ein Restaurant und ein Casino. Als touristische Attraktion wurde er von der Stadt übernommen, die dort heute geführte Besichtigungen anbietet.

Achtung, der Hafen hat nur wenige Kapazitäten. Leucate ist ein ruhiger Badeort mit einfachen, aber einladenden Unterkünften und Hotels.

Auf der Speisekarte stehen hier Meeresgerichte und eine atemberaubende Aussicht! Die alten Gässchen dieses mediterranen Ortes verströmen einen unglaublichen Charme.

Port-Camargue ist zudem wegen seiner über dem Meer erbauten Ferienhäuser, den Marinas, erwähnenswert, die alle über eigene Bootanlegestellen verfügen.

Das ist nur eine der Besonderheiten von Agde. Die Altstadt wurde auf den Resten eines ehemaligen, vom Mont Saint-Clair dominierten Vulkans errichtet und verfügt in der Tat über vulkanisches Temperament!

Die auf die Antike zurückgehende Hafenstadt sie wurde im 6. Aber Agde hat noch mehr zu bieten und verfügt über ein reiches kulturelles Erbe: Sanft abfallend erstrecken sie sich auf 14 Kilometer Länge von Ost nach West und sind ideal für Bade - und Wassersportaktivitäten: Plage de Rochelongue, Plage de la coquille, der Muschelstrand, der von Muscheln übersät ist, der schwarzsandige Plage de la Conque… Die vor der Spitze des Kaps gelegene kleine Insel Brescou, ein Bassaltfelsen mit einer Festung gleichen Namens, ist ein beliebter Tauchspot, während sich die Wassersportfans oberhalb der Fluten beim Wellenreiten, Kite-Surfing und Segeln vergnügen können.

Als letztes Glied der Vulkankette der Auvergne ist die Landschaft vor Jahren durch einen Vulkanausbruch geformt worden, aus dem auch der Mont Saint-Loup und die Tiefseelandschaft hervorgegangen sind.

Und die des Weins, der wächst, soweit das Auge reicht…. Jahrhundert trat die Aude über die Ufer und veränderte die Landschaft. Ganz besonders von den Weinbauern, die seit langer Zeit einen Teil der 13 Hektar des kalkhaltigen Geländes kultiviert haben, auf dem seit mehr als Jahren Wein angebaut wird.

Der Wein von La Clape hatte schon zu Zeiten des Römischen Imperiums einen besonders guten Ruf, sodass die römischen Bürger von Narbonne als eine der ersten in den Genuss des vom römischen Senat verliehen Privilegs des Anbaurechts kamen.

Das staatliche Institut für Agrarforschung Inra hat hier sogar eine Weinbauforschungsstation eingerichtet. Es eignet sich ideal für Picknickausflüge und ist ein Paradies für Mountainbiker und Kletterer.

Unterirdische Bäche haben zahlreiche Grotten und Tropfsteinhöhlen geschaffen. Dieses empfindliche, zwischen Feuchtgebieten und der Trockenheidelandschaft der Garrigue gelegene Milieu bedarf des besonderen Schutzes und wurde für die Dauer von 12 Jahren unter Naturschutz gestellt.

Von der Burg ist nicht viel mehr geblieben als der Barbarossa-Turm, der im Jahrhundert erbaut wurde, um die Umgebung von Narbonne zu überwachen.

Wie er zu seinem Namen kam, bleibt nach wie vor ein Geheimnis. Bereits seit mehreren hundert Jahren werden solche Bauten errichtet — heute gibt es davon — sie verbreiteten sich dann insbesondere im Jahrhundert, wo sie zunächst den Fischern als Schutz dienten, und dann von den Badegästen aus Carcasonne und Narbonne als zeitweilige Bleibe genutzt wurden.

Hier sorgt der Nordwind für einen fast immer wolkenlosen Himmel. Das strategisch bedeutende Leucate war über fünf Jahrhunderte ein wichtiger Beobachtungsposten, der den Franzosen dazu diente, das Königreich von Aragon in Schach zu halten.

Zwei Mal in seiner Geschichte, im Jahrhundert, konnte sich Leucate erfolgreich gegen die Angriffe der Spanier zur Wehr setzen. Die ehemalige Insel Leucate liegt inmitten einer marinen Umgebung, die gleichzeitig auch die wirtschaftliche Grundlage des Örtchens ist.

Die Gegensätzlichkeit dieses Ortes macht seinen besonderen Charme aus, im Süden erstreckt sich der in den sechziger Jahren erbaute Badeort, und Richtung Norden der makellose, unbebaute Strand Plage des Coussoles.

Man muss zugeben, dass das Dorf durch seine Lage mit besonderen Vorzügen aufwarten kann: Sowohl Entspannungssuchende als auch Wassersportfans kommen hier auf ihre Kosten.

Das zwischen dem Blau des Himmels und dem Grün des Meeres gelegene Dorf mit seinen kleinen, schattigen Gassen hat sich dabei seine Ursprünglichkeit bewahrt und ist nach wie vor ein Ort farbenfroher Lebendigkeit und katalanischer Lebensart, nur einen Sprung entfernt von Collioure.

Der kleine, zu den schönsten der Region zählende Hafen, in dem Freizeitschiffer und Aalfischer zusammentreffen, ist ein typischer Ort mit einem hübschen Springbrunnen, einer besfestigten Kirche aus dem Jahrhundert und hübschen Häusern.

Bei einem rund 2 Kilometer langem Spaziergang kann man die ehemalige Saline erkunden, in der zahlreiche Vogelarten Zuflucht gefunden haben. DiePoesieeineskleinen katalanischenHafens Collioure, die Perle des Roussillon, scheint in einem blauen Schmuckkästchen zu schlummern.

Es verfügt über eine unvergleichliche Atmosphäre voller Poesie, denn es scheint, als ob die kleinen, um den Hafen angeordneten Gassen der Altstadt uns ihre Geschichte erzählen, die schon immer mit der Kunst verbunden war.

Die farbigen Häuser laden zu einem verträumten Bummel ein. Collioure, die Stadt der leuchtenden Farben des Fauvismus, hat die Maler mit seinem Licht inspiriert, denn die Vielfalt seiner Farbtöne und Umrisse ist einzigartig.

Collioure, lebensfroh, lichtdurchflutet, erfüllt vom Gesang der Zikaden, ist ein Paradies. Die Häuser dieses ehemaligen Handelshafens leuchten in sanften Ocker-, Orange-.

Wegen seiner Schönheit war das Städtchen von vielen begehrt. Kurz bevor das Roussillon durch den Pyrenäenvertrag endgültig an Frankreich fiel, verlieh der Architekt Vauban Collioure seine heutige Gestalt.

Auch wenn im Verlauf der verschiedenen Eroberungen das Schloss erweitert und die Stadt verändert wurde, finden sich im Stadtbild von Collioure heute noch die Spuren seiner mittelalterlichen Vergangenheit.

Das als Meisterstück einer Verteidigungsanlage geltende königliche Schloss, das als historisches Denkmal klassifiziert wurde, wurde im Laufe des Die von Felsbuchten, einem Kiesstrand und dem kleinen Hafen und seinen katalanischen Bötchen umgebene Stadt mit ihren blumengeschmückten Gassen verfügt über unglaublichen Charme.

In Collioure spricht man Katalan, geht auf Sardinenfang und sogar die Siesta wird hier noch eingehalten. Überall in der Stadt warten kleine Restaurants und Galerien auf neugierige Besucher.

Matisse und Derain hier den Fauvismus begründeten, in dem das hiesige Licht die Hauptrolle spielt. Bei einem Rundgang können 20 Reproduktionen besichtigt werden, die an den Orten angebracht sind, an denen die Künstler einige ihrer schönsten Gemälde schufen.

Im Sommer werden Führungen angeboten. Espace fauve, avenue Camille-Pelletan in Collioure. Die Stadt, die im Jahrhundert neu gestaltet wurde, hat sich etliche Zeugnisse ihrer Vergangenheit bewahrt.

Die Bauwerke Vaubans zeugen von seiner glanzvollen Vergangenheit. Nachmittags fahren die Fischkutter ein, und jede Woche kann man einer wahren Prozession von Tiefkühltransportern zusehen, die Früchte und Gemüse aus Marokko und Westafrika einladen.

Fremdenverkehrsbüro von Port-Vendres Tel. Die Bucht verbirgt drei Strände. An dem mittleren Strand stand früher eine Fabrik für… Dynamit!

Das vom Generalrat vollständig neu gestaltete Gelände ist klassifiziert und frei zugänglich. Zurück geht es über Cosprons, durch die Weinfelder und über den Col des Mig.

Das Museum von Pauilles, Maison du site de Paulilles: Auf der Karte natürlich viele Fischgerichte, darunter Filets von der Rotbarbe, vom Seeteufel und vom Wolfsbarsch, talentiert zubereitet, meist gegrillt auf der Plancha.

Mit freier Aussicht auf den Hafen und mit Panoramaterrasse. Die Küste zwingt ihre Besucher regelrecht zu Spaziergängen. Das Fremdenverkehrsbüro bietet mehrere ausgeklügelte Broschüren mit verschiedenen Rundwegen siehe unten Der schönste: Mit seinem Kieselstrand und der direkt am Wasser stehenden Kirche besticht dieser Hafen mit einzigartigem Charme.

Seit fast 20 Jahren haben sich Künstler mit ihren Ateliers hier im Palast des Glases niedergelassen und verzaubern mit ihren Kunstwerken aus Glas.

Die Künstler, die sich unter anderem der Herstellung von Tischkunstobjekten, der Restaurierung von Fenstern und der Glasschmelzerei widmen, haben dazu beigetragen, überliefertes Wissen und traditionsreiche Handwerkskunst zu bewahren.

Hier, am Ende der Welt, entfaltet die grenzenlose Landschaft mit ihrer Schönheit einen unvergleichlichen Zauber. Lässt man den Blick noch weiter in die Ferne schweifen, erblickt man kleine Dörfer wie Nasbinals und Saint-Germain-du-Teil mit ihren einfachen Häuschen.

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Durch den Ausbruch einer Tierseuche droht die Ausrottung der ohnehin schwer gefährdeten Saiga-Antilopen in der Mongolei.

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Wie viele Haushalte betroffen sind, will das kommunale Unternehmen nicht mitteilen. Die Kanzlerin hat bekräftigt, dass Ausspähen unter Freunden gar nicht gehe.

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Donald Trumps umstrittener Kandidat für Arbeitsministerium verzichtet Puzder soll jahrelang eine Illegale als Haushaltshilfe beschäftigt haben.

Zwischen Salzbergen und Meer gelegen, erstreckt sich unterhalb von Aigues-Mortes die älteste Saline des Mittelmeerraums, die einen wichtigen Bestandteil der Wirtschaftsaktivität der Stadt darstellt.

Die Salzgewinnung in Aigues-Mortes geht bis auf die Antike zurück. Vor vierhundert Jahren schlossen sich die 15 kleinen Salinen unter der Leitung eines Geschäftsmannes aus Montpellier zusammen, um dann in der gegründeten Gesellschaft Salins du Midi aufzugehen.

Die Salinen erinnern daran, dass die Camargue das wichtigste Zentrum der Salzgewinnung in Frankreich ist. Umweltschutz zählte hier schon vor seiner Zeit, entfaltet sich doch die wirtschaftliche Aktivität der Salinen in einem naturgeschützten Gebiet im Herzen der Camargue des Departement Gard und schöpft ihre Kraft aus den Elementen ihrer direkten Umgebung.

Im Frühling verleiht die Salzblüte den Salinen ihre rosafarbene Tönung. Die Salzgewinnung trägt zum Erhalt der Feuchtgebiete und der Artenvielfalt bei.

Das Salinengelände kann bei einer Fahrt mit einer Kleinbahn oder auch mit einem Jeep besichtigt werden. Zu der Zeit, als die Provence zum Heiligen römischen Reich deutscher Nation und das Roussillon den Königen von Aragon gehörte, wurde sie gegen die Gebiete ausgetauscht.

Von Aigues-Mortes brach er zu seinem sieb-. Aigues-Mortes entwikkelte sich zu einem bedeutenden Handelszentrum für den Handel mit den Ländern der Levante.

In der bewaldeten Zone sind unter anderem die eleganten braunen Sichler und einige der neun in Europa heimischen Reiherarten zu beobachten, die diese Gegend oft besuchen.

Nach ihrem Zerfall im Sie war damals die Hauptstadt des Königreichs auf dem Kontinent. Davon zeugen noch heute ihre wichtigsten Monumente: Von der Epoche der Könige von Mallorca von bis sind unter anderem der gotische Architekturstil, der Palast eine Kathedrale erhalten.

Dieses Gebäude, Palast und Fe-. In gotischem Stil erbaut, verfügt der Palast innerhalb seiner Mauern auch über einen üppigen Garten. Von hier aus kann der Besucher die ganze Ebene von Roussillon überblicken.

Dem Königreich von Mallorca ist auch ein anderes für das lokale Erbe wichtiges Monument zuzuschreiben: Die Bauarbeiten haben unter der Königsherrschaft begonnen.

Ihre Grundlinien sind gotisch und nach den ersten Plänen sollten drei Schiffe gebaut werden. Im Laufe der Jahre wurden die Pläne geändert.

Die erste Messe wurde dort abgehalten. Das Rathaus, erbaut zu Beginn des Jahrhunderts ist mit seiner Fassade aus runden Kieseln auch ein typisches Beispiel für die Architektur von Roussillon.

Das Castillet ist das zweite Wahrzeichen der Stadt. Es wurde unter der Herrschaft der Könige von Aragon entworfen. Jahrhunderts wurden die Befestigungen rund um die Stadt abgerissen, um das Stadtzentrum zu öffnen, das Castillet jedoch wurde in letzter Minute verschont.

Heute sind dort das Museum für Kunst und Volkstraditionen von Roussillon und das symbolische Johannisfeuer untergebracht, das jedes Jahr erneuert wird.

Perpignan ist eine Stadt des Südens, mit gewundenen Gässchen mit mittelalterlichem Charme, Palmen auf den Plätzen und gastlicher Lebensfreude.

Hier ist man stolz auf seine Stadt und ihre Rugbymannschaft. Aber nun erblickt ein neues Wahrzeichen das Licht der Welt: Dieses neue Symbol s. Canet-en-Roussillon ist der Badeort des 10 Kilometer entfernten Perpignan und verfügt über einen alten Stadtkern mit hübschen Gässchen und einem alten Schloss.

Er ist bekannt für seine Fischerhütten aus Schilfrohr, die heute zur Lagerung der Fischerausrüstung genutzt werden.

Das Fremdenverkehrsbüro bietet geführte Besichtigungen an. Jahrhunderts von Benediktinermönchen, ist die Abtei von Fontfroide seit eine Zisterzienserabtei.

Schon schnell reichte ihr Ruhm über die Grenzen von Aude hinaus. Sie galt damals als eine der wichtigsten Zisterzienserabteien des Christentums.

Als katholisch orthodoxe Hochburg hielt sie die Stellung in einem Land, das empfänglich für die Ideen der Katharer war. Man beschäftigte sich dort mit der Weinherstellung und der Viehzucht.

Nach der französischen Revolution verlor die Abtei immer mehr von ihrem Glanz. Es ist in erster Linie der Familie Fayet zu verdanken, die sie im verlassenen Zustand kaufte, dass die Abtei so gut erhalten ist.

In der gallo-römischen Antike nannte man die Stadt Narbo Martius. Narbonne war die erste römische Stadt Galliens, und das sogar schon vor der Eroberung durch Julius Caesar.

Das römische Narbo Martius profitierte von seinem von den Römern ausgebauten Hafen und von seiner. Sie diente dazu, den römischen Garnisonen das Vorankommen zu erleichtern, wurde aber dann auch bald von Händlern genutzt.

Alle Wege führten also zwangsläufig an Narbonne vorbei. Nach der Eroberung Galliens erlebte die Stadt einen bedeutenden wirtschaftlichen Aufschwung.

Man sagt, dass die Erde Narbonnes noch zahlreiche antike Schätze verbirgt. Auch wenn die meisten der römischen Bauten zerstört wurden, sind Teile des Erbes von Narbo Martius in einigen Museen und Grabungszentren erhalten.

Um dieses reiche Kulturerbe besser zur Geltung zu bringen, wurde ein regionales Museumsprojekt gestartet, das mehr als 15 Stücke zählt, darunter Skulpturen, Mosaiken, Wandmalereien, Steinobjekte etc.

Der Bau des Museums, das eröffnet werden soll, wurde den berühmten englischen Architekten Norman Foster anvertraut. Aber Narbonne, das im 8.

Jahrhundert für einige Jahrzehnte eine arabische Provinz war, blickt auch auf eine reiche Geschichte als spirituelles Zentrum zurück — symbolisiert durch.

Die Markthallen im Stil Baltards sind ein nicht zu versäumender Ort des städtischen Lebens, in einer Stadt, die auch auf eine bewegte mittelalterliche Vergangenheit zurückblickt.

Die Vollendeten - wie die Katharer auch genannt werden - wurden dann dennoch von Simon de Montfort dort eingekesselt.

Die Vollendeten weigerten sich jedoch, ihrem Glauben abzuschwören und wurden dafür mit dem Tod auf dem Scheiterhaufen bestraft.

Es war dies die erste Massenverbrennung in der Schlacht gegen die Albigenser. Diese imposante Zitadelle hat der Weinbauregion Minervois ihren Namen gegeben.

Eine Region im Zeichen des Designs und der kühnen Architektur Inmitten von typischen, der Zukunft verschriebenen Dörfern und urbanen Zentren, die Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft miteinander verbinden, hat sich Languedoc-Roussillon ausdrücklich für die Moderne entschieden.

Der katalanische Architekt Ricardo Boffil hat daraufhin das Quartier Antigone, ebenfalls in Montpellier, neu gestaltet und ihm einen neoklassischen Stil verliehen und Claude Vasconi hat das Kongresszentrum - das Corum - mit rosa Granitplatten bedeckt.

Der Designer Philippe Starck seiner-. Auch das neue Kulturzentrum l'Archipel in Perpignan stammt von ihm. In der Hauptstadt der Region unterschreibt die englisch-iranische Architektin Zaha Hadid das neue Gebäude, in dem die Archive des Departements untergebracht sind.

Tolle Projekte überall Und die umfangreichen, strukturierenden Projekte haben kein Ende! In Narbonne unterschreibt der berühmte Norman Foster die Architektur des zukünftigen Regionalmuseums Narbonne Antique, das in zwei Jahren eröffnet werden soll.

Die Regionshauptstadt Montpellier hat ein ambitiöses Bauprojekt von zwölf Architektur- "Folies" des Jahrhunderts lanciert, als Pendand zu den kleinen "folies" des Jahrhunderts, dem Schloss und den Gütern der reichen Bewohner von Montpellier.

Diese ersten beiden Architekturkomplexe sind für vorgesehen. Im Juni findet wieder das Festival Architectures Vives statt: Die Höfe der privaten Herrenhäuser von Montpellier werden von einer jungen Generation von Architekten, Landschafts- und Stadtplanern in Szene gesetzt und beleuchtet.

Eine der meistbesuchten Sehenswürdigkeiten der Region. Der Weg der Schleusen Tel. Man erzählt, dass der mit einer Weinernte erzielte Gewinn damals dazu ausreichte, den Bau eines solchen Schlösschens zu bezahlen.

Die damals bekanntesten Architekten wurden mit dem Bau beauftragt, so Garros aus Bordeaux. In der über dem Orb und dem Canale du Midi thronenden Stadt, die im Jahrhundert durch den Weinbau zu Wohlstand gelangt ist, liegen noch einige Schätze verborgen.

Die Stadt, die in der zweiten Hälfte des Jahrhunderts durch den Aufschwung des Weinhandels zu Wohlstand gelangte, ist stolz auf ihre architektonischen Schätze.

Einmal angekommen, bietet sich dem Reisenden hier eine völlig andere Welt. Obstbäume haben hier den Olivenbaum abgelöst. Die schattigen Allen sind gesäumt von Brunnen und sprudelnden Fontänen, die mit Scharen von Wassermolchen und Nixen an eine der berühmtesten Persönlichkeiten der Gegend erinnern, den Bildhauer Injalbert, der auch den monumentalen Titanenbrunnen gebaut hat.

Jedes Jahr schlendern Besucher die Allee in Richtung der römischen Arenen hinunter, die von den Häusern des Viertels Saint-Jacques und den moderneren, von der Bauweise der spanischen Arenen inspirierten, errichteten Bauten von Fernand Castelbon de Beauxhostes umgeben sind.

Dieser war ein begeisterter Mäzen des Theaters und der Dichtkunst. Nach ihrer Eingliederung ins Königreich im Jahr wurde der Stadt eine spektakuläre Entwicklung mit namhaftem Markt zuteil während ab dem Jahrhundert die Generalstände von Languedoc in der Stadt tagten.

Obwohl Montpellier im Vergleich zu seinen Nachbarstädten, die auf eine tausend Jahre längere Geschichte zurückblicken, jung ist, erlebte und erlebt diese Stadt ein ungewöhnliches Wachstum und zeichnet sich durch eine besondere Dynamik aus.

Er ist der älteste in Frankreich. Der Wohlstand von Montpellier stieg während über zwei Jahrhunderten dynamisch an, zunächst unter der Familie von Guilhem - den Gründern der Stadt - dann unter dem Königreich Aragon.

Im Hundertjährigen Krieg wurde die Stadt jedoch von schweren und Krisen gebeutelt, schwarze Jahre, die zu einem gewissen Niedergang führten.

Aber auch die Religionskriege waren eine schmerzliche Periode für die Stadt, in der die meisten katholischen und protestantischen Kirchen der Brandschatzung zum Opfer vielen, je nach dem, ob gerade die Katholiken oder Protestanten an der Macht waren.

Denn gleichzeitig wurden die städtische Verkehrspolitik überarbeitet und Montpellier zum Champion des umweltfreundlichen Städtetourismus.

Die industrielle Revolution zieht etwas an der Stadt vorbei, die ihren landwirtschaftlichen Charakter behält, obwohl der Weinbau im Laufe de Nur ein kurzes Stück weiter befinden sich die Arceaux, der charmante Treffpunkt der Boulespieler im Schatten des Aquädukts, während die Quartiere Boutonnet und Beaux-Arts die dörflichen, "angesagte" Seite ihres Charakters pflegen.

Von dort aus führt ein gemütlicher Spaziergang zum Friedhof Saint-Lazare, wo unter anderem die Königin von Italien ruht, die seit , als die Republik ausgerufen wurde, bis zum Ende ihrer Tage in Montpellier im Exil lebte.

Mit ihrem eigenen, lässigen Charme gibt sich diese Stadt modern, aber dennoch immer noch etwas ländlich. Seit dieser Zeit ist die Stadt zu einem einzigartigen Arbeitsfeld angesehener Architekten geworden.

Das bedeutendste Symbol dafür ist das neue Rathaus, das vor zwei Jahren eingeweiht wurde. Das ökologisch und technologisch moderne Gebäude hat die Farbe der Stadt — Dunkelblau - die ihr Aussehen je nach Sonneneinfall ändert.

Aber ein Sinn steckt jedes Mal dahinter. Es liegt an Ihnen, ihn zu entdecken Ein botanischer Garten mit uraltem Charme, mit Orangenhain. Boulevard Henri IV, Montpellier.

Avenue de la gare, Castries. Jahrhundert inmitten der Weingegend, 40km von Montpellier entfernt. Die Abteil selbst ist nunmehr zum Weingut geworden.

Es erwartet Sie ein entspannter und aufmerksamer Service und Empfang. Jahrhundert im Quartier Boutonnet. Römerspaziergang in Ambrussum Diese bedeutende gallisch-römische archäologische Stätte befindet sich nördlich von Lunel in der Gemeinde Villetelle an der ehemaligen Via Domitia, die die Alpen mit den Pyrenäen verband und von Rom über Languedoc nach Cadix in Spanien führte.

Zu besichtigen sind die Ruinen der römischen Brücke über den Vidourle - der Brücke Ambroix, von der nur ein Bogen übrig ist.

Aber auch vom Oppidum, der befestigten Oberstadt auf dem Hügel sind noch die Überbleibsel eines öffentlichen Gebäudes und einiger Häuser aus dem 4.

Durch diese organisierte Stätte führt ein anderthalbstündiger archäologischer Lehrpfad und ein kleines Museum führt den Besucher unter anderem mit einer verfilmten Rekonstruktion der antiken Periode in das Leben zu gallisch-römischen Zeiten ein.

Später wurde es zum Landwirtschafts- und Winzereibetrieb. Umweltmuseum mit temporären Ausstellungen.

RD 17, Prades. Les Matelles, ein authentisches Dorf Ungefähr fünfzehn Kilometer von Montpellier entfernt liegt Les Matelles, ein diskretes und schön restauriertes mittelalterliches Dorf.

Erbaut längs des Lirou hat dieses Dorf seine Mauern aus dem Jahrhundert, die überdachten Passagen und kunstvollen Innentreppen bewahrt.

Les Matelles ist auch der Geburtsort der hochbegabten Dichterin Albertine Sarrazin, die in den er Jahren gestorben ist. Die Ruinen der Burg Montferrand wachen seit auf diesem Gipfel.

Languedoc, denn die weitläufigen Heidelandschaften liefern hervorragenden Brennstoff für die Öfen, selbst wenn diese Aktivität seit dem In Claret wurde die ehemalige Glasfabrik in die Halle des Glases umgebaut, wo man die Herstellung und Geschichte des Glases in allen seinen Formen entdecken und kulturell erleben kann.

So ist diese vielfarbige Stadt gleichzeitig extrovertiert und geheimnisvoll. Mit einer bewegten Vergangenheit von über 2.

Nicht zu vergessen das Castellum, die Mündung eines Aquädukts, mit dessen Bau ein Zeichen für die Freigiebigkeit der Stadt setzte und von dem noch heute ein unvergleichliches Monument erhalten ist: Keine andere französische Stadt hat ein so umfangreiches Erbe aus der Antike vorzuweisen.

So ist das Krokodil seit das Wahrzeichen der Stadt und wurde dann zum Maskottchen ihrer Bewohner. Ein gutes Beispiel dafür sind die Arenen, die im 1.

Dort fanden die antiken Spiele statt. Im Mittelalter wurden sie zu einer Festung umgebaut und Jahre schlägt hier immer noch das Herz der Stadt, mit Konzerten und Opern im Sommer, aber auch während den berühmten Ferias an Pfingsten und im September.

Jahrhundert der prächtige Park entstand, befand sich dort eine heilige Quelle. So wurde die Perspektive zwischen den Arenen und dem Bahnhof meisterlich zur Geltung gebracht, mit Spielen des Lichts, die eine Harmonie zwischen den beiden zwanzig Jahrhunderte auseinander liegenden Architekturstilen schaffen.

Die eigentliche Feria wird seit hier begangen. Seitdem ist die Stierliebe eine Leidenschaft. Fast so wie der seit dem Jahrhundert in Genua gefertigte Stoff, aus dem damals Segel und Planen hergestellt wurden.

In diesem Betrieb gibt es nur gegrilltes vom Stier zu essen. Elegantes Camping, einmal ganz anders. Jahrhundert in Stand gesetzt wurde.

Zwischen privaten Herrenhäusern, engen mittelalterlichen Gassen gibt es das Rathausgebäude - erbaut in - den Uhrturm mit Glockenturm, und viele andere Schätze der Architektur zu entdecken.

Von Juli bis August finden mittwochs Abendmärkte statt. Die Altstadt besticht mit mittelalterlichem Charme, besonders die Gebäude an der Place Mallet sind schön.

In 10km Entfernung gibt es die beeindruckenden Wasserfälle von Sautadet zu bewundern - schön aber gefährlich - eine unvergleichliche geologische Kuriosität.

Dieser Slogan ist um die ganze Welt gegangen. Eine Besichtigung in der Fabrik lässt. Aber vor allem tritt er eine fabelhafte Reise in die Welt der Industrie an, vom Fassen der Quelle bis zur Herstellung der Flaschen, während ein Museum die prickelnde Werbegeschichte der kleinen grünen Flasche präsentiert, die über 1 Milliarde Mal pro Jahr verkauft wird.

Cailar, ein typisches Petite Camargue- Dorf, ist bekannt für die kleine Kirche Saint-Etienne, wo sich Saint-Louis mehrmals zurückzog, bevor er von AiguesMortes zum Kreuzzug aufbrach, für die lebhaften Votivfeste im Sommer, die zahlreichen Herden, in denen die Stiere heranwachsen.

Die Kartäusernonnen lebten dort bis zu Beginn des Jahrhunderts, danach wurde das Kloster als Lazarett verwendet.

Die Kirche mit ihrem erstaunlichen Dach aus lackierten Ziegeln, die eher im Burgund als in Garrigue anzutreffen sind, der Kapelle, den Kreuzgängen, dem Speisesaal und einer Nonnenzelle mit Möbeln und Gebrauchsgegenständen kann man noch heute besichtigen.

Der erste Anblick, der sich bei Ankunft in dem Städtchen bietet, ist faszinierend: Jahrhundertauf Wunsch von Guillaume de Grimoard erbaut wurde, der als Urban V zum sechsten Papst von Avignon wurde steht in scharfem Kontrast zu den eng aneinander stehenden Häuschen mit ihren mit ihren mit Kalksteinschindeln und Schiefer gedeckten Dächern.

Jahrhundert gehörte Mende zu den reichsten Diözesen des Languedoc. Aber die geistlichen Herrscher erlebten. Das Motto der Stadt stammt übrigens aus dieser Zeit: Wer die Stadt heute erkundet, erlebt eine Überraschung.

Die Bevölkerung wächst, Universitäten und Ausbildungszentren haben sich hier niedergelassen ebenso wie saubere Industriebetriebe.

Die kanalisierten Wasserläufe speisen das unterirdische Wassernetz von Mende und treten an dem ehemaligen Waschhaus und den zahlreichen Springbrunnen der kleinen Gassen wieder an die Oberfläche.

Mende ist ein idealer Ausgangspunkt, um die Gegend der Grands Causses und den Mont Mimat zu erkunden, der sich mit seinem dichten Schwarzkiefernwald über der Stadt erhebt.

Zahlreiche Sportveranstaltungen finden in Mende statt: Und zu Beginn des Eine Fahrt im Schiffer mit flachem Boden, auf dem klaren und manchmal bewegten Wasser des Tarn durch den schönsten und eindrucksvollsten Teil seines Verlaufs!

Wolle spinnen in Langogne Die ehemalige Wollspinnerei wurde Mitte des Jahrhunderts an der Stelle einer alten Mühle aus dem späten Mittelalter errichtet und hat das Mühlrad, welches durch den Kanal angetrieben wird, der dort entlangläuft, für die Nachwelt erhalten.

Sie wurde zu einem Museum umfunktioniert und schildert die Verwandlung der Wolle, vom Schaf bis zum strickfertigen Strang.

Der Wolfspark von Sainte-Lucie bringt knapp Tiere. Und das alles in einem geschützten Gebiet Hier wird zu einer intelligenten, spielerischen und wundersamen Begegnung mit der Natur eingeladen.

Die typische Architektur mit den dicken Mauern, den Gewölben und Dächern aus Kalk- oder Schieferschindeln ist kennzeichnend für die traditionellen Funktionen, vom Kuhstall bis zum Kornspeicher, von der Küche bis zu den Zimmern über den Brotbackofen Hier ist die Zeit vor Jahren stehen geblieben, die Tische sind noch gedeckt, die Wäsche hängt an der Leine und die landwirtschaftlichen Maschinen warten auf ihren Einsatz.

Seti Juli als Grand Site klassifiziert. Jedes Jahr zieht er Scharen von Besuchern an. Jahrhundert von einem Grafen aus der Cerdagne gegründet wurde.

Vor allem bietet sich von hier eine faszinierende Aussicht. Man erzählt, dass der Gipfel des Berges bei klarem Wetter von Barcelona und sogar von Marseille aus zu sehen ist.

Eine der schönsten Traditionen, die am Wochenende vor dem Johannistag, also einige Tage vor dem Juni, begangen wird, ist die Trobade, bei der sich alle Verliebten des Canigou versammeln.

Sie steigen auf den Gipfel, beladen mit geschnürten Holzbündeln und versehen mit Botschaften der Hoffnung und des Friedens.

Am Vorabend des Johannistages, am Juni, bringt einer von ihnen die originale Fakkel, die traditionell im Castillet in Perpignan aufbewahrt wird.

Die Pilger verbringen die Nacht in herzlicher Stimmung unter dem Sternenhimmel. Das Feuer auf dem Gipfel ist von vielen Dörfern des Conflent aus zu sehen.

Am Johannistag selbst nehmen die Wanderer die Fackel mit und bilden eine beeindrukkende, leuchtende Prozession, die vom Gipfel herabzieht.

Die obere und untere Teil des Kirchengebäudes werden von Säulen getragen, deren schwere Kapitelle mit gravierten Motiven geschmückt sind, in denen orientalische Einflüsse bemerkbar sind.

Aus den Weinbergen und halb im Erdreich vergraben erhebt sich die Festung Salses. Diese Letztere stammt aus dem Die Grenze zwischen den beiden Königreichen verlief tatsächlich nur wenige Kilometer von dort.

Seine Aufgabe bestand darin,. Leucate ist aber hauptsächlich auf das Meer ausgerichtet, in erster Linie dank der Austernzucht, dann auch dank der Tramontane, die Tausende von Sportbegeisterten nach La Franqui lockt, wo sie sich beim Strandsegeln, Windsurfen und nun auch Kitesurfen mit den Elementen messen.

Davon ist heute nur der BarberousseTurm erhalten, der im Jahrhundert errichtet, um die Umgebung von Narbonne zu bewachen.

Diese Gebäude, erbaut in einer mehrere Jahrhunderte alten Technik, von denen es heute gibt, haben sich im Jahrhundert durchgesetzt, zunächst als Fischerunterkunft, dann als Sommerresidenz der Einwohner von Carcassonne und Narbonne.

Der Bau der Festung dauerte fünf Jahre. Noch unfertig erlebte die Festung die erste Belagerung am 3. So hatte sich das Gebäude, des ersten Mauerwerks, das den neuen Sprengminen und Metallgeschossen dieser Epoche standhalten konnte, bewährt… Für diese Zeit ist die Architektur mit ihren im Sockel fast 10m dicken Mauern tatsächlich revolutionär.

Sie wurde auf der Grundlage der mittelalterlichen Festungen entworfen, ist aber mit allen technischen Finessen der damals modernen Bollwerke ausgestattet.

Die Festung ist m lang und 90m breit. Heute besichtigen sie jedes Jahr fast In den Burgen des Katharerlands scheint die Geschichte, die die Landschaften der Aude geprägt hat, immer nochgegenwärtig zu sein.

Der Graf von Toulouse wurde besiegt. Der Vertrag von Meaux beendete den Religionskrieg, während die Inqusition die Jagd auf die Ketzer fortsetzte, die in die befestigten.

Das zu einem Unabhängigkeitskrieg des Südens gegen das Königreich ausgewachsene Abenteuer der Katharer endete mit dem Fall ihrer Festungen und der Wiederanschluss des Languedoc an die französische Krone.

Von dieser Epoche erzählen uns die Burgen der Katharer. In luftiger Höhe und doch Massiv errichtet erscheinen die Überreste dieser festungen, die teilweise auf Meter liegen, als würden sie auf den felsigen Spitzen schweben, während ihre mit Zinnen versehenen Festungsmauern den Eindruck der Macht vermitteln.

In dieser Karte sind die Ruinen der Burgen des Katharerlands verzeichnet. Puilaurens, an der Grenze der Departements Aude und Ostpyrenäen, war im Jahrhundert diente die Burg zahlreichen Katharen als Zufluchtsort.

Die Festung wurde im Jahrhundert zusätzlich befestigt, jedoch verlor dieser Standort nach der Unterzeichnung des Pyrenäenabkommens im Jahr , mit dem die Grenzen verschoben wurden, an Bedeutung und wurde dann einfach der Revolution überlassen.

Aber Puilaurens trotzt noch heute der Zeit und den Elementen. Seit ist Puilauren die erste und einzige beleuchtete Katharenzitadelle.

Burg Puilaurens, Lapradelle-Puilarens. Jahrhundert in rosa Marmor aus Villefranchede-Conflent. Die mittelalterliche Stadt Villefranche-deConflent aus dem Jahrhundert, das im Es ist daher kaum erstaunlich, hier 80 Meter unter der Erde eine Inszenierung der mediterranen Weinzivilisation zu finden.

Auberge du vieux puits. Die Abtei Sainte-Marie d'Orbieu wurde im 8. Abtei Abbaye de Fontfroide. Jahrhundert bis Salz abgebaut wurde. Sein hoher Salzgehalt hat ihm den Vergleich mit dem Toten Meer eingebracht.

Das Innere der durch unterirdische Erosion entstandene Kluft und die unterirdischen Galerien oberhalb des Flusses sind zugänglich. An diesem Standort wurden Dinosaurierspuren gefunden.

Das Panorama, das sich von dort oben auf die Gebirgskette der Cevennen bietet, ist spektakulär: Tatsächlich ist die Panoramasicht von diesem bewaldeten Massiv im Winter und Frühling am besten, während im Juli und August der Dunst oft die Sicht behindert, wenn man nicht schon bei Sonnenaufgang auf dem Gipfel steht.

Heute ist sie die letzte bewohnte Bergwetterstation Frankreichs. Die Meteorologen lösen sich das ganze Jahr über ab, um immer am Puls des Wetters zu bleiben.

Seit ist die Station für Besucher geöffnet: Saint-Gilles, während des Mittelalters eine Durchreisestadt, ist eine friedliches altes Städtchen mit einem reichen archäologischen Erbe und den typischen Traditionen der Camargue.

Jahrhundert an Ihrer Ausschmükkung beteiligt waren. Teilweise während der Religionskriege zerstört und im Jahrhundert restauriert, hat sich die Abteikirche ihre Gräber, Grabfiguren und Statuen erhalten.

Die Stadt verfügt noch über weitere Überreste ihrer mittelalterlichen Vergangenheit, darunter mehrere im romanischen Stil errichtete Häuser.

Saint-Gilles ist auch berühmt für seinen für die Camargue typischen Charakter, der sich in den zahlreichen Stierfesten zeigt, die hier während der Saison gefeiert werden: Der Madeleine-Markt, der eine Woche dauerte, hat den Einflussbereich der Stadt nach und nach auf den ganzen Mittelmeerraum und sogar ganz Europa erweitert und so zur ihrem Wachstum von 8.

Vom Schloss Beaucaire sind noch heute schöne Überreste erhalten, wie etwa der mehreckige Turm, der runde Turm und seine Mauern über der Stadt.

Wenige Kilometer entfernt bietet ein Spaziergang durch die Garrigue zur Abtei SaintRoman ein vergnügen, das man sich nicht entgehen lassen sollte.

Dieses in Europa einmalige alte Höhlenkloster wurde ab dem 5. Jahrhundert von den Mönchen in den Kalkstein gehauen, die es für über Jahre bewohnten.

Die Fauna und Flora haben sich an diese. Sie brachte der Region Wohlstand und war bis in Betrieb. Die Preise sind erschwinglich und die Zimmergestaltung ist von der Natur inspiriert.

Der durch den Ort. Haus des Nationalparks Cevennen. Sur le Chemin de R. Die auf einer Bergspitze stehende Burg SaintPierre aus dem Jahrhundert hat ihr mittelalterliches Aussehen mit Kapelle, quadratischem Bergfried und einer kleinen Ringmauer, die sie vom Dorf isoliert, bewahrt.

Denn hier ist die Gegend, in der die Weinkultur zur Blüte gelangte, entwickelte sich der Weinbau doch nach dem Import der Weinrebe in den Süden Galliens durch die Griechen um v.

Über Jahre wurden immer mehr Rebflächen angelegt, bis der Weinbau zum wichtigsten wirtschaftlichen Motor der Region wurde.

Die Vielfalt der Reben Keine andere Region kann eine derartige Vielfalt bieten wie das Languedoc-Roussillon mit den mehr als 30 Rebsorten, die hier angebaut werden.

Tatsächlich wurden die Weine von der Antike bis ins Jahrhundert ohne Fassreifung erzeugt und waren somit von heller Farbe.

Jahrhundert dem Rotwein weichen musste, erlebte mit dem Verschwinden der über ihn bestehenden Vorurteile nach und nach ein Comeback. Elegant und feminin tragen sie die Sonnenstrahlen in sich.

Da einer von drei Touristen spontan den Wein und die Gastronomie als Gründe für die Wahl seines Urlaubsorts nennt, war es vernünftig, diese so besondere Lebenskunst in den Vordergrund zu stellen.

So finden zum Beispiel Degustationen an einmaligen Standorten, Spaziergänge für Feinschmecker und Weinliebhaber mit Zwischenhalten auf einer festgelegten Route statt.

Den ganzen Sommer lang jagt eine Veranstaltung die andere. Freuen Sie sich auf die vielen Ereignisse einzigartiger Gastlichkeit.

Gard und macht die Weine für den Verbraucher besser erkennbar. Languedoc-Roussillon ist eine Region mit langer Tradition in Landwirtschaft und Weinbau und auch eine der ersten in Frankreich, wenn es um die Obst- und Gemüseproduktion geht.

In dieser Fülle der Produkte hat die Philosophie der Lebenskunst ihren Ursprung gefunden, die in den belebten, farbenfrohen Hallen, in den Verkaufsständen und köstlichen Rezepten zum Ausdruck kommt.

Während die Märkte im Freien nach wie vor erfolgreich sind, tragen die überdachten Hallen für Lebensmittel es gibt in der Region 14 davon immer mehr zur Konzentration der regionalen Produkte bei und widerspiegeln die gastronomische Kultur dieser Orte.

In Carcassonne bieten in einem Gebäude, das teilweise aus dem Jahrhundert stammt, um die zwanzig Händler ihre Wochenproduktion feil.

Am Samstag gesellen sich die Bio-Produzenten rund um das Gebäude zu ihnen. So mühen sich auch in Agde das Dutzend Händler ab, Kunden anzuziehen und so diesen Ort, wo man Fleisch und Käse einkaufen aber auch Austern probieren kann, zu bewahren.

Unweit davon bestätigen die Laissac-Hallen immer wieder ihre Beliebtheit, genau so wie die farbigen Hallen Quatre Saisons und die um die vierzig Händler von La Paillade.

Jahrhundert von einem englischen Lord erfundene Pastetchen gehört zu den ältesten kulinarischen Spezialitäten des Languedoc. Zu Beginn wurde es von Suzette und Maurice geführt.

Nun, seit mehr als zwanzig Jahren, von Cathy und Bernard. Schon immer hat der Betrieb diese Spezialität angeboten. Dieser wird in Streifen geschnitten, dann werden mit einem Locheisen die Deckel ausgeschnitten.

Der Teig wird um ein kleines Stück Holz, die Bäckerrolle, gewickelt und mit Schafsfleisch gefüllt, das mit Rohrzucker und Zitronensaft vermischt wird.

Was die Anteile der Zutaten angeht —sie sind streng geheim! Denn dieses gibt den Pastetchen ihren fast an Konfitüre erinnernden Geschmack.

Paste aus grünen Oliven, der Geschmack des Sommers Früher stellte man die Olivenpaste aus schwarzen, am Baum gereiften Oliven her, die kaum verarbeitet wurden.

Dann wurden die grüne Paste aus grünen, vom Baum gepflückten Oliven hergestellt, die man erst "entbittern" muss, und eine mildere schwarze Paste erfunden.

Diese Letztere passt besser zum heutigen Geschmack und besteht aus gekochten Oliven "auf der Kippe", die also noch nicht ganz reif sind und ebenfalls verarbeitet werden.

Die Geschichte der ursprünglichen Olivenpaste geht aber auf Urzeiten zurück: Aber das "moderne" Rezept der Olivenpaste stammt aus Marseille, aus der Mitte des In Languedoc-Roussillon ist die Vielfalt zu Hause, denn diese Region besteht aus vielen verschiedenen Terroirs, die zahlreiche Arten von Produkten hervorbringen.

Talentierte Küchenchefs, die immer zahlreicher werden S. Seiten vertreten heute diese Feinschmecker-Region mit Bravour.

Die Butter, das Mehl, das Backpulver und den Puderzucker miteinander vermischen. Mit den Händen zerbröseln. Das Eigelb, den Honig, die Milch und das Orangenblütenwasser dazugeben.

Zu einem glatten, aber festen Teig kneten. Teig auf ungefähr 1cm Dicke mit dem Teigholz auswallen. Mit einer Ausstechform von 7 bis 8cm Durchmesser ausstechen.

Die Mitte mit einer Ausstechform von 3cm Durchmesser ausstechen. Sie müssen eine leicht goldene Farbe bekommen. Während dem Backen die Glasur vorbereiten: Rousquilles aus dem Ofen nehmen und mit einem Pinsel mit der Glasur bestreichen.

Die Rousquilles können in einem gut verschlossenen Behälter problemlos aufbewahrt werden. Ideal ist die Vorbereitung eine Woche im Voraus.

Ein Holzfeuer entfachen oder einen Grill vorbereiten, so dass die Glut kräftig rot glüht. Dann die Platte über die Glut stellen und die Muscheln hinzufügen.

Warten, bis die Muscheln sich öffnen, dann den ersten Saft wegschütten. Man kann die Sauce variieren, indem man einen Löffel Pastis hinzufügt.

Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, schälen und in einem Kochtopf zerdrücken. Die Milch in einen Schmortopf geben und den Fisch darin pochieren.

Auf einem Teller abtropfen lassen und sich vergewissern, dass er keine Gräten hat. Zerbröckeln und zu den Kartoffeln geben, das Ganze zerdrücken und mit dem Olivenöl und der Trüffelsahne vermengen.

Eventuell mit einem kleinen Salat aus jungen Spinatblättern und Trüffelöl servieren. Die Zwiebeln, die geschälten Karotten und den Sellerie mixen.

Alles vermischen und in Olivenöl anbraten. Das Tomatenpüree, das Bouquet garni und den Safran hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.

Den Tintenfisch hinzugeben und erneut 10 Minuten köcheln lassen. Noch einmal 10 Minuten kochen lassen und den Herd dann abstellen. Die Rouille im Serviertopf aufkochen lassen, ein wenig Knoblauchmayonnaise hineingeben und den Rest separat servieren.

Geschnittene Zwiebeln mit dem Salz vermischen und 5 Minuten ruhen lassen. Kicherbsenmehl, Sesamkörner, Gewürze und Koriander hinzufügen und vermischen.

Unter Rühren Wasser hinzufügen und weiter vermischen bis eine zäher Teig entsteht. Der Michelin-Führer, nach wie vor die erprobte Referenz, wenn es um die Tendenzen der Spitzengastronomie geht, verteilt einen Stern nach dem anderen in Languedoc-Roussillon.

Allein in den Ostpyrenäen werden in der Ausgabe des Führers drei neue Sterne verliehen, zum Teil an Restaurants, die noch keine vier Jahre in Betrieb sind.

Und in Gard hat Oscar Garcia, der noch keine 2 Jahre geöffnet ist und gerade… 25 Jahre alt wurde, sein Abzeichen bekommen!

Hier hat Qualität nichts mit der Anzahl Jahre zu tun. Ein Phänomen, das in der ganzen Welt anerkannt wird: Die Restaurants von Languedoc-.

Roussillon, dem Land der tausend Terroirs, haben ihre Identität und ihr Talent mit harter Arbeit und Leidenschaft unter Beweis gestellt.

Ob Jacques und Laurent Pourcel in Montpellier, die ihren Michelin-Stern seit fünfundzwanzig Jahren haben und als unvergleichliche Botschafter dieser mediterranen Küche gelten, oder Michel Kayser in Nimes mit seiner raffinierten Küche oder der talentierte Lionel Giraud aus Aude - alle vertreten sie diese Gegend, indem die Lebenskunst mit Akzent spricht, mit Bravour.

Dieses Bündel von Lebenslust hat mit seiner Leidenschaft für den Geschmack und seiner Arbeitsbesessenheit den Betrieb in den Himmel der französischen Gastronomie katapultiert.

Und was kann man schon zu Franck Putelat in Carcassonne sagen, der bereits zwei Sterne hat? Die Anzahl der Gourmet-Restaurants in dieser Region, deren Köstlichkeiten und Talente immer bekannter werden, steigt laufend an.

Gilles Goujon Fontjoncouse www. Lionel Giraud Narbonne www. Jacques et Laurent Pourcel Montpellier www. Das mit seinen halbwilden Naturlandschaften der Causses und den Dünengebieten bis vor fünfzig Jahren noch wenig bekannte Languedoc-Roussillon hat sich seinen Charakter bewahrt und ist heute ein Reiseziel, das seinesgleichen sucht.

Das Wellnessangebot des Südens übertrifft wie die Orte und Landschaften alle Erwartungen und bietet Thalassotherapie und Pflegeanwendungen in traumhaften Spas.

Von der Authentizität der Region zeugen die lebendige kulturelle Identität und die gelebten Traditionen. Sportbegeisterte finden ein breites Angebot an Aktivitäten in freier Natur, vom Kitesurfen, Golf über Kanufahren bis zum Segeln, die Vielfalt ist unendlich!

Auf oder unter der Erde, im Wasser oder in der Luft, die gebotenen Möglichkeiten sind nahezu unendlich. Langeweile ist im Languedoc-Roussillon ein Fremdwort.

Rafting, Canyoning und Kanu, wir stürzen uns ins Wasser! Die Wassersportbegeisterten haben eine schier unbegrenzte Wahl zwischen den unzähligen Seen, Flüssen und Wildbächen, die Region zu bieten hat, und sie haben die Wahl zwischen Kanu, Kajak, Rafting oder Canyoning… Es gibt für jeden etwas!

In dieser engen Schlucht, die stellenweise einem echten Canyon ähnelt, hat der Fluss sich, gleich einem langen türkisblauen Band, in die Kalkfelsen eingegraben.

Hier ist das Wanderkanufahren von jeher die meistbetriebene Wassersportart. Doch es gibt auch andere geeignete Orte für Wildwassersportarten, denn im Hinterland gibt es unzählige Flüsse und Wildbäche; fast überall hat das Wasser sich sein Bett durch das Kalkgestein geformt, ob in den Causses oder in der Ebene.

Manche Flüsse, die Wildwasser führen, sind nur erfahrenen Paddlern bzw. Die kombinierte Disziplin des Canyoning - eine Kombination zwischen Speleologie, Tauchen und Klettern, um sich den Fluss hinunter zu bewegen - gehört zu den neuen, modernen Disziplinen derjenigen, die auf ein sportliche-.

Die Thermalstationen bieten Entspannung und die Wohltaten der Gebirgswasser, und die Gasrtonomie, die zu Spezialitäten im Überfluss einlädt, sorgt für die Freuden, die einen Aufenthalt rundum gelingen lassen.

Ein Meer, das darauf wartet, entdeckt zu werden, von oben und von unten! Und wenn der Wind weht… Mit ihren 25 Sport- und Freizeithäfen und ihren vielen Tauchbasen, von denen aus die reichen Meeresgründe erkundet werden können, hat sich die Region ganz dem Mittelmeer verschrieben.

Languedoc-Roussillon zum idealen Ziel für Meeresliebhaber machen. Beim Tauchgang kann man Wolfsbarsche, Meeräschen, Tintenfische, Kraken, Hummer und Seepferdchen bewundern, die diese Meeresgründe mit tausenden anderen Tierarten bevölkern.

Das ganze Jahr über werden an Standorten um die Proben entnommen und analysiert. Dieses Gütesiegel wird Stränden erteilt, welche bestimmte Anforderungen an die Wasserqualität, die Qualität der Infrastrukturen, der Sauberkeit des Sandes, der Sicherheit und des Verbots von Tieren erfüllen.

Sie sind zum Kennzeichen unserer Strände geworden: Die bunten Segel der Kitesurfer. Der Ursprung des Kitesurfingist nicht genau bekannt, in der Region tauchten die ersten mehr oder weniger stabilen Prototypen um auf dem Wasser auf.

In Frankreich hat das Kitesurfing heute rund 50 Anhänger, von denen wahrscheinlich 5 diesen Sport an unseren Stränden ausüben.

Beschränkt wird das Praktizieren dieses Sports lediglich durch das Entreffen der Badegäste im Sommer. Golf mit 9 Loch 35 Par - 2 m.

Golf 9 Loch - 36 Par - 2 m. Mit den rund zwanzig von der Regionalliga geführten Golfplätzen verfügt das Languedoc-Roussillon über alle Vorzüge, die Amateure und professionelleSpieler verführen.

Er wird in freier Natur ausgeübt und vereint ein strenges Regelwerk mit technischem Können, erfordert Disziplin, Konzentration und bietet dabei Entspannung.

Wird Golf auf einem abgegrenzten Gebiet gespielt, spielt die umgebende Landschaft eine wichtige Rolle. Der Platz bietet einzigartige Spielsituationen in einer wahren Postkartenumgebung mit den Gipfeln der Pyrenäen vor dem strahlend blauem Himmel des Mittelmeeres.

Eine atemberaubend schöne Landschaft und ein schwieriger, aber ansprechender Parcours erwarten Sie. Aber die gemeinsame Geschichte der Region mit der Kunst geht noch weiter.

Sophie Calle, die berühmte platische Künstlerin, die in ihrem Werk ihr eigenes Leben und insbesondere die intimsten Augenblicke verarbeitet und dabei alle nur möglichen Materialien verwendet, kommt um sich auszuruhen nach Cailar in der Petite Camargue.

Heute kann LanguedocRoussillon auf seine neuen aufstrebenden Talente stolz sein. Museum Fayet Alte und moderne Kunst: Kunstmuseum Hauptsächlich Werke italienischer und flämischer Künstler.

Route de Port-Vendres Collioure. Place de Catalogne Bourg-Madame. Kunstmuseum Gemälde und Keramik vom Montpellier Danse — Tanzfestival Vom Festival von Carcassonne Vom Les Nuits du Sel - Tanzfestival Vom Festival Radio France Vom Musik- und Geschichtsfestival Vom Abtei von Fontfroide Aude www.

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